웨딩 D-90 신혼부부의 다이어트식단 - 마녀수프 레시피 공유

안녕하세요~ 박하부부입니다!

시간이 참 빠르네요

어느덧 결혼식이 90일밖에 남지 않았습니다 ㅎ

이사 오기 전까지는나름대로 열심히 식단 관리를 했었는데,

요즘은 조금 방심했더니,,
우리 예랑이는 무려 19kg 감량 성공!
반면 저는, 웨딩촬영 후에 오히려 3kg이 더 늘어버렸답니다 하하 ㅠㅠ

게다가 지금은 휴가시즌이라 여행도 가야 하고,

휴가가면 또 먹방을 즐길 게 뻔해서 살짝 걱정이 돼요 ㅠㅠ

그래도! 

집에 있을 때만큼은 열심히 식단을 챙겨 보려고 합니다!

다이어트 대표 메뉴, 마녀수프

다이어트를 하다 보면 꼭 거쳐 가는 메뉴가 있죠

바로 마녀수프예요

저는 예전부터 저녁 식단으로 마녀수프를 자주 먹어왔는데,

제가 먹는 걸 보더니 예랑이도 본가에서 부터 저녁은 마녀수프만 챙겨 먹더라고요

이렇게 같이 먹으니 훨씬 동기부여도 되고 재미있어요~

오늘은 저희가 실제로 만들어 먹는

마녀수프 레시피와 보관법, 꿀팁까지 모두 공유하려고 합니다!

재료준비(6인분)

닭가슴살 300g (냉동도 가능)
양파 1개
토마토 크기에 따라 4-6개
감자 크기에 따라 4-6개 (고구마로 대체 가능)
양배추 1/4통
토마토소스 200ml
파프리카 2-3개
브로콜리 1개
올리브유 3스푼
카레가루 2스푼
버터 20-30g
후추 약간

 

박하부부 꿀팁

- 감자 대신 고구마를 넣으면 더 포만감이 있지만, 맛이 달아져서 취향을 타요
저는 고구마를 넣는 걸 선호하지만, 예랑이는 감자를 선호해서 이번에는 감자만 사용했습니다!

- 닭가슴살은 미리 상온에 꺼내두면, 전자레인지에 해동하지 않아도 썰기 좋을 정도로 살짝 녹습니다

 

 

 

브로콜리는
식초 1스푼
소금 1스푼
물에 풀고 브로콜리를 넣어 20분 이상 담가둡니다
그럼 브로콜리 불순물이 나와서 세척이 잘되요
그리고 한입크기로 썰어둡니다

양배추는 1/4통만 쓸거라
남은 양배추는 물로 헹구지 않고
심지에 물에 적신 키친타월을 얻어서 개별로 보관해 두면
일주일 이상은 먹을 수 있더라고요

마녀수프에 넣을 양배추는 한입크기로 썰어
물에 살짝 헹궈줍니다

 

마녀수프의 야채는 사실
좋아하는 야채 넣으시면 돼요

야채손질이 끝나면
큰 냄비에 올리브유 3스푼을 넣고
양배추만!! 먼저 넣고 볶습니다
약간 냄비랑 양배추에 기름칠한다~라는 느낌으로
센 불에 적당히 볶다가
중 불로 바꾸고

양파 파프리카 같은 야채를 먼저 넣어요
더 볶지는 않습니다!

그 위에 감자 닭가슴살 토마토순으로 넣어요

순서가 좀 다르다? 생각하시는 분들도 있으실 텐데요
전 양배추만 볶고 다른 모든 야채를 볶지 않아요
감자나 닭가슴살을 먼저 넣으면 들러붙어 타더라고요

그런데
수분이 많은 야채를 하단에 깔고 감자나 닭가슴살을 올려주면
끓면서 야채에서 물이 나와 타지 않았어요!

몇 번의 실패 끝에 나온
저만의 최종 레시피입니다~

야채와 닭가슴살 토마토까지 넣은 후에

토마토소스, 카레가루, 버터를 넣어줍니다!

예전에 쿠팡에서 카레맛닭가슴살? 을 산적이 있었는데
그런 제품을 쓰는 분이 계신다면
굳이 카레가루를 추가하실 필요는 없어요

버터는 무염버터로
마트나 쿠팡에서 구매할 수 있는데요

제가 몇 번 구매해 보니
마트보단 쿠팡이 100-200원 정도 더 저렴했어요
 
제가 구매한 건 200g으로
100g씩 각각 포장되어 있어요

저는 사진처럼 4등분으로 잘라 소분해 놓고
하나씩 사용합니다

 

그리고 가장마지막에 브로콜리를 넣어요
브로콜리는 푹~익으면 너무 풀어져 비주얼도 별로고
맛도 효능도 없어지니
가장마지막에 넣고 10분 정도 끓여줍니다

10분 후 전체적으로 뒤 적여주고 나서
5-10분 정도 더 끓여줍니다

저는 물을 아예 넣지 않았는데도
저렇게나 국물이 차올랐습니다

완성!
처음엔 인터넷에 떠도는 여러 마녀수프레시피를 따라 하며 만들아봤는데
저는 물이 많은 것보단 스튜처럼 걸쭉한 게 더 맛있더라고요

근데 만들다 보면 야채에 따라 물이 많아지기도
걸쭉하게 나오기도 하더라고요?

오늘도 물이 많은 마녀수프가 완성되었어요
물은 넣지 않고 만드는 마녀수프레시피!
 
이렇게 만들면 저녁으로 먹고도
예랑이와 저 둘이서 2끼는 더 먹을 양이 남아요
사람마다 먹는 양이다르니 참고해 주시고
저희는 소분하여 냉동보관 후 매일 저녁 해동해서 먹습니다!

 

다이어트 효과와 장점

- 채소와 닭가슴살 위주라 저칼로리 + 고단백

- 토마토, 양배추, 브로콜리 등은 해독 작용과 배변활동 개선에 도움!

- 카레가루와 토마토소스가 들어가 맛이 심심하지 않고 오래 먹어도 질리지 않아요~

제가 또 마녀수프만 먹는 건 아니고
양심상 저녁은 마녀수프로 먹고는 있는데
배변활동이 좋아지고 몸이 가벼워진 느낌이 있어요~

 

살림을 합치면서 식단 관리가 쉽지는 않지만,

이렇게 간단하면서도 영양가 있는 마녀수프는 꾸준히 먹기 좋은 다이어트 레시피예요

 

혹시 저처럼 결혼을 앞두고 있거나,

여름철 다이어트 식단을 고민 중이라면 꼭 한 번 도전해 보세요~

 

"다이어트는 혼자보다 함께일 때 더 즐겁다!"는 걸 

요즘 예랑이와 함께 느끼고 있습니다~

 

오늘도 저희의 작은 식단이야기

즐겁게 봐주셔서 감사합니다~