찬밥 해결! 우리집 스팸김치볶음밥 레시피

안녕하세요~ 박하부부입니다!
오늘은 아주아주 평범하지만, 언제 먹어도 맛있는 스팸김치볶음밥을 준비했습니다!

집에 찬밥이 너무 많아서 어떻게 처리할까 고민도 하기 전에 바로 김치볶음밥 해야겠다 생각이 들더라고요

찬밥=김치볶음밥 or라면국물 아시죠? ㅎㅎ

특히 저희 집은 시어머니 김치를 받아와서 먹는데요~
어머님이 담가주신 김치가 워낙 맛있어서 굳이 뭘 변형하거나 넣을 필요가 없어요

요즘 김치볶음밥도 다양한 레시피가 존재하던데 역시 기본이 최고입니다!!

김치볶음밥 재료 준비

- 김치 300g (잘게 썰어서 준비)
- 스팸 340g (큰 캔 하나 통째로!)
- 간장 30g
- 고춧가루 15g
- 참기름 30g
- 찬밥 듬뿍 (대략 3 공기)
- 계란프라이 (마무리용)

만드는 법

1. 팬에 참기름 한 바퀴(15g) 두르고, 잘게 자른 김치를 달달달달~ 볶아줍니다!
저는 김치가 크게 씹히는 걸 안 좋아해서 김치볶음밥용 김치는 무조건 잘게 잘게 잘라줘요

2. 김치가 투명해질 정도로 볶아지면 스팸을 넣어줍니다!
저는 보통 김치와 스팸양을 비슷하게 넣어요 ㅎㅎ 크기도 김치와 맞춰 스팸도 작게 작게 깍둑썰기로 넣어주세요!!
( 스팸대신 참치를 넣어도 참 맛있어요! 하지만 전 참치김치볶음밥은 진밥의 느낌이라 선호하지 않습니다! 대신 예랑이가 진밥을 선호흐는 편이지만 김치볶음밥은 절대 양보 못해요 ㅎㅎ 그래도 다 잘 먹어주는 예랑이 고마워)

3. 김치와 스팸이 노릇노릇 볶아지면 찬밥을 넣어줍니다
다들 아시겠지만, 김치볶음밥에는 따뜻한 밥 보단 찬밥이 더 맛있어요 식감이 좀 더 취향저격이랄까요? ㅎ

4. 간장 30g과 고춧가루 15g 같이 넣어 찬밥을 부수듯이 볶아줍니다!
여기서 포인트는 굳이 불조절하지 않고 바닥이 살짝살짝 타듯이 들러붙게끔 볶아주면 더 맛있어요

5. 먹기 전엔 계란프라이하나 딱 해서 같이
쓱쓱 비벼먹으면 예술이야~

우리 집 스팸김치볶음밥 포인트

하나.
김치는 최대한 잘게 잘라야 밥이랑 잘 어울린다

둘.
찬밥으로 볶아야 알갱이가 살아있다

셋.
바닥을 살짝 태우듯 누르며 볶아주면 풍미가 올라온다

넷.
스팸은 많이 넣을수록 맛있다( 양보 못해~)

다섯.
계란프라이 꼭 올려드세요 반숙은 센스


근데 오늘은 요리 시작하자마자 사건이 하나 터졌어요
갑자기 가스레인지가 작동을 안 하는 거예요! 진짜 황당… 김치랑 스팸이랑 다 잘라놨는데, 불이 안 붙어서 순간 멘붕 왔죠

‘이제 볶음밥은 물 건너갔나?’ 싶었는데,
다행히 집에 있던 휴대용 버너가 구세주처럼 딱! ㅋㅋㅋ
급하게 버너 꺼내서 김치볶음밥을 완성했답니다
버너에 볶으니까 캠핑 온 기분도 살짝 나고, 색다른 재미도 있더라고요
하지만 가스레인지가 왜 갑자기 말을 안 듣는 건지는 아직도 의문… 내일은 꼭 점검을 불러야 할 것 같아요ㅠㅠ

오늘의 김치볶음밥은 찬밥 처리도 하고, 예랑이랑 맛있게 한 끼 해결한 든든한 메뉴였어요
김치만 있으면 언제든 뚝딱 만들 수 있는 국민 요리!
가끔은 이렇게 기본으로 돌아가는 게 최고라는 생각이 듭니다

혹시 집에 남아도는 찬밥 있으신가요?
그렇다면 주저 말고 김치볶음밥 한번 해보세요!
버너든, 가스레인지든 상관없이요~